Przyprawa Utskho Suneli 50g

Przyprawa Utskho Suneli 50g

Kuchnia gruzińska jest uwielbiana przez wiele osób. Fascynuje bogactwem i niesamowitym smakiem i aromatem swoich potraw. W tworzeniu tego bogactwa pomagają przyprawy, których Gruzini obficie używają w swojej kuchni. Jedną z takich przypraw, które kojarzą nam się z Kaukazem jest utsho-suneli.
Utsho-suneli to wysuszone i zmielone nasiona kozieradki niebieskiej, rośliny rosnącej na całym europejskim kontynencie Eurazji.
Żywa roślina jest bezwonna i bez smaku, a jej suszone części są wykorzystywane do celów kulinarnych. Zmielone nasiona mają przyjemny zapach o orzechowym posmaku, który przenosi się na potrawy i wydobywa ich smak.

Smak i zapach:

Żywa roślina jest bezwonna i bez smaku, a jej suszone części są wykorzystywane do celów kulinarnych. Zmielone nasiona mają przyjemny zapach o orzechowym posmaku, który przenosi się na potrawy i wydobywa ich smak.

Skład przyprawy:

Przyprawa ma skład jednoskładnikowy. Zawiera tylko jeden składnik – zmielone nasiona kozieradki.

Przechowywanie:

Należy go przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku lub w papierowej torebce w suchym, ciemnym miejscu, w temperaturze nie przekraczającej 25°C. Odpowiednie warunki przechowywania pozwolą przedłużyć właściwości smakowe przyprawy.

Korzyści płynące z utsho suneli :

• Pachnąca przyprawa jest przydatna przy wielu kobiecych dolegliwościach, pomaga wyregulować organizm i spowolnić przebieg chorób.
• Bez względu na płeć i wiek, gruzińska przyprawa utsho suneli może być stosowana w celu podniesienia odporności, zwiększa właściwości ochronne organizmu.
• Przyprawa ma pozytywny wpływ na włosy, paznokcie, kości, zęby oraz poprawia stan skóry.

Do jakich potraw nadaje się ta przyprawa?

Przyprawę tę stosuje się w kuchni orientalnej, europejskiej i oczywiście gruzińskiej.

Nadaje się do gorących dań mięsnych i rybnych oraz jest doskonałym wzmacniaczem smaku gotowanych warzyw. Najczęściej występuje w takich potrawach jak pkhali, lobio, satsivi, hinkali, kuchmachi, ajapsandal.

Z jakimi przyprawami się komponuje?

Oprócz utsho-suneli, do dań mięsnych dodaje się coś pikantnego, ponieważ kozieradka nie ma takiego działania. Przyprawa ta dobrze łączy się z wszystkimi rodzajami pieprzu, czosnkiem, kolendrą, chabrem, gałką muszkatołową i liściem laurowym.